去年第一次試做狗狗月餅結果憨出乎我意料地捧場, 所以今年一定要再做的啦, 只是今年改變了一點內餡希望能做出健康顧關節的狗子月餅…今年用的機絲頭及材料一樣是家裏現成的, 現有的烤模及雞軟骨熬完後的雞油用來塗在烤模內
外皮的材料如下, 用食物攪拌機打成泥狀
內餡用煮好的軟骨, 亮晶晶的軟骨看起來很誘人
打算內餡用軟骨後再加入雞軟骨的高湯凍, 結果失算…等一下再告訴大家為何失算…
外層內餡及高湯凍依序填入後的模樣…
烤箱200度烤個20分鐘後就完成囉…只是…外皮怎麼像月球表面啊, 因為這次外皮多加了一些雞肉, 好像在模子中就比較難完全壓平, 加上雞肉變多了, 顏色比較不優呢…@@......去年的好像還成功一點說…哈…
ㄟ...還有高湯凍咧? 白痴喔..不知道憨麻在想什麼, 高湯凍當然早就流掉了啊…>< 本來是想說軟骨沒去填得很密, 所以用高湯凍來補縫隙, 但是高湯凍在烤箱中一加熱就打回原形的湯汁, 然後就流光啦…偶真是腦袋裝豆花不知道在想什麼, 奇貌不揚的狗子月餅就醬子囉…好家在有腳踝軟骨的加持, 聞起來香噴噴的溜~
後來想到的內餡改版: 除了軟骨外加入一些雞里肌, 這樣在填充時會比較不會有縫隙…^^
今年再次做月餅其實還有一個藏在心中的原因, 那就是......四月時momo家給了憨憨一個驚喜, 本來憨麻是想做美美的中秋月餅來回送, 結果…做出來真是讓人見笑, 拿去momo家時也沒有做太多修飾, 只有加上個照片, 再用之前留下來的紙盒裝一下, 憨憨麻最喜歡留一大堆美美的包裝盒, 緞帶啦有的沒有的, 但常常都可以派上用場喔...^^
另外解凍了一顆當場給小朋友們吃, 結果大家都很捧場咧...好乖喔...^^, 下了等待的指令, 每個小朋友望著月餅都好專注...憨憨還一直湊到月餅前...
不要急, 一個個來...
還沒等到的momo不斷地舔舌頭...YA...醜醜的月餅試吃成功....^.^
再來看一下之前momo麻給憨的驚喜是什麼呢?
四月初同遊苗栗時Mo麻幫憨憨準備了個禮物…兩歲的生日蛋糕(是赫赫有名的Mango麻的手工蛋糕呢)…
憨憨看到Mo麻一拿出提籃馬上湊上前去, 真的是很好奇的小朋友…^^
Mo麻還在準備, 憨憨就把鼻子湊得超近, 真是沒禮貌的小朋友…是誰家的啊..(汗~)
蛋糕上還有憨憨的照片喔, 照片和本尊比對一下…^^
近拍蛋糕的模樣…真是太感謝Mo家的驚喜, 超感動的說, 所以一定要一起分享一下中秋月餅啦...:), 幸好可愛的小朋友們都不會取笑憨憨麻的手拙...嘻嘻...
(朋友攝)
延伸閱讀- 2012版的狗狗中秋月餅終於做出來囉..
延伸閱讀 - 2013 歡樂的下午-狗狗月餅DIY~
延伸閱讀 - 2013狗狗月餅第二發..
憨麻很厲害呢！每次的月餅都不斷創新 可以讓毛孩子在月餅裡吃出健康(◐﹏◐ ♥) 咖啡抱怨：不像我馬麻只塞了滿滿的地瓜泥就想滿足我
咖啡很乖啦，沒有加肉的點心也吃得很開心說 偶們家這個是挑嘴小朋友，偶是不得以才要改版 不然到時候沒人吃就糗大囉：p
好吃又健康最重要啦！ 而且說真的不醜啊~很像大size有包餡的司康.....:p 另外Mo麻的蛋糕真的很厲害耶.....還是很想問人可不可以吃啊~
哈哈 司康喔 謝謝angel 的聯想 聽起來不錯喔：） 人當然可以吃啊，只是狗狗吃的都是沒調味的原味月餅 這個聞起來很香 有鹹月餅的感覺 但•••相信我 人吃的月餅還是比較好吃啦：p
好棒!好棒!!! 憨麻考慮開放團購吧~~小王子要第一個登記~~~(拍手) 我以為高湯凍包進去,可以變成湯包說,小籠湯包不都是那樣作嗎~~~哈哈哈
不行啦, 這樣的月餅怎麼去見人啊, 要是辦團購可能會賣不出企啦..呵呵.. 謝謝王王麻的捧場咧... 倒是拔拔每次看到我做新的東西就會在旁邊叫, 快去開賣場快去, 憨憨你倒底啥麼時候才要賺錢錢給爸波啊-->這個爹想把兒子當搖錢樹想瘋了...@@ 但王王麻說的湯包倒是引起我高度的興趣吔...聽起來粉讚說.. 很想挑戰一下, 好像要用麵皮包才有辦法把湯汁留在裏面... 突然想到可以做些什麼了...嘿嘿...
這幾隻狗真是太值得疼，雖然身世一個比一個坎坷，可是都很乖很聽話，藉由大家的愛心，讓牠們越來越聰明可愛，尤其是小荳荳改變很多，現在也懂得合群與共处真的很高興，大家的無私，促成這個圈圈^ ^感謝憨媽的付出跟愛心，月餅牠們超愛的^ ^
哈哈, 看到乾媽寫的身世一個比一個坎坷, 我大笑了出來了呢, 領養前雖然真的是如此, 但現在一個個都比好命的啦... 周圍有這麼多人疼愛, 尤其是乾媽也都把牠們當自家的狗在疼, 揪甘心ㄟ.. 小荳荳真的進步很多呢, 現在看到憨憨來了會和momo一起前來打招呼, 還會去聞聞憨憨, 差粉多了呢....應該也是有點日子久了, 忘了被憨迎面撞上和擠下人行道的厄運, 哇哈哈.. 有了憨憨之後也很感謝有momo家這個生活圈, 讓我們生活如此開心, 所以一定要有福同享的啦...^^
憨憨麻好厲害喔 而且好用心 真是讓我很想猛按讚讚讚!!!!!
謝謝多米麻呢, 要是出自多米麻的巧手, 一定可以變得很美說... 被糕點高手這麼一誇, 害我又害羞又開心呢...^.^
憨麻~~偶附議拔拔~~快去開個賣場吧~~ 不只月餅,憨家的乾燥機還可以烘手工零食一起上架,還有還有,那個燉腳踝軟骨也可以賣真空生鮮包啦~~~(幫阿王擦滿地口水中....)
哈哈, 王王麻好認真喔, 憨拔是隨便說說的啦, 前陣子我們去花蓮時憨拔還說要把所有的錢都變現去花蓮買地, 然後在那裏開寵物旅館, 然後就發現偶們實在變不了太多現金, ...哈.. 我們家老爺常常有粉多的想法, 剛結婚那幾年我都被他嚇死了, 他隨口說說我聽得很認真, 幾年下來我都愈來愈習慣他常常冒出的許多鬼點子..:P 如果王王麻那天也有興趣來做寵物事業, 那我倒是很有興趣喔...^^ 總覺得自己一個人做好"殺逼隙乙", 有人一起腦力激盪就有趣多啦......:)
憨拔不愧是偶們獅子座的~~我以前也幻想過,退休要去開寵物用品店,因為每次去逛寵物用品都好開心,這樣每天只要想到要去店裡工作,心情一定馬上大好~~哈哈
對吼, 你們一樣星座的...呵呵... 如果王王麻退休後真的有這樣的想法, 說不定真的可以相招來開店..^^ 我也覺得如果可以做寵物相關的東西一定會很開心說...
呵！我剛剛看那個雞高湯凍放進餅皮裡， 然後開200度20分鐘<--看到這句就起了好大一個問號....... 沒想到答案就出來了！XDD 我剛剛想，搞不好還是可以做高湯凍， 只是改成烤完放涼後，像泡芙塞卡士達醬一樣， 拿個針筒之類的灌進去不知道行不行呀？ 憨憨麻很厲害耶！ 月餅烤得有模有樣的！ 而且內容物真是營養滿滿啦！ 連我這樣看都覺得好香好香喔！^0^ ～尼兒麻
尼兒麻好聰明喔...答案還沒揭曉就知道了, 所以偶真的是笨死了.. 我也有想到之後灌進去, 但太厚工了..有點給牠懶...哈.. 另一個是想用水餃皮包肉軟骨後再塞一點高湯凍, 下去蒸了之後變湯包? (網友王王麻給的靈感) 但我買的水餃皮太小了沒能成功...可惡... 謝謝尼兒麻啦...月餅雖然有著像月球表面的皮, 但真的營養好吃喔...^^... 尼兒家實在離我太遠, 不然好想給尼兒吃吃看喔... 下次我們有聚會時再做來帶去好了...^^
請問餅皮地瓜雞肉泥要加水嗎??
不需要加水喔..太水的話會沒法成形, 混合好後可以試試抓一球看能不能揉成圓形, 可以成形不會散掉就好 怕太乾的話地瓜一次不要加太多, 因為每種地瓜的水份不同喔, 參考看看 http://swallow2008.pixnet.net/blog/post/37184196 上面這篇有比較進階的狗狗月餅做法, 文末也有近年來做的月餅文可以參考一下..:)