聽前同事講了六,七年的鼎王, 週末回台中時總算吃到了(據說台北也開了一間, 但同事說還是台中的味道好). 上週末回台中婆家時二姑建議去吃鼎王, 有趣的是...一直都住在台中的婆家居然沒人吃過鼎王...好像當地的美食反而會被忽略掉呢...
台中的餐廳一直都有個特色, 就是餐廳的佔地都超大, 可能是租金地價比較便宜吧, 不像台北寸土寸金, 餐廳的規模都小一號, 像是這次去鼎王就發現處處都是佔地不小的造景, 其中一個比較令我不解的是他們在女廁裏隔開了一個兩坪大的空間放了一個石球加上水流, 是做造景嗎但又用一個醜醜的門窗隔了起來, 感覺這個造景真是有點怪呢...下面的這個部份沒有拍到門窗所以看起來可能還好...因為門窗實在太醜了沒法忍受入鏡...:P
由於室內燈光很暗, 也沒有拍幾張照...只留下一些記錄...下面這張他們爐子的放法, 用內嵌的方式擺放爐火, 感覺還挺不錯的
鼎王的醬汁很簡單, 就是兩個口味- 豆腐乳醬及麻辣鍋用的醋酸醬, 不同於一般的火鍋店, 他們的醬料單簡但郤讓我非常喜歡. 豆腐乳沾醬搭配酸菜白肉鍋很對味而且風味十足, 不會因為沾醬的簡單而覺得口味單調. 醋酸醬可以減去辣味而且吃起來清爽. 本來是覺得天氣很熱不想吃這麼燥的東西, 但吃了之後讓我很意外. 印象最深刻的是他們的白肉搭配腐乳醬及鍋底的鴨血搭配醋酸醬. 是我這次吃的東西裏最喜歡的兩樣.
從下面這張可以看出右手邊上方的鍋底, 還沒加自己點的料就已經是不少的料在鍋內, 白肉鍋的鍋底含了很多的白菜及少少的白肉, 麻辣鍋的鍋底含了鴨血及豆腐, 鍋底都是可以無限次加的, 而且最後也還可以外帶.
要走的時候我看到別桌的客人在吃油條, 才想到自己居然忘了點這道(因為剛去時覺得還不餓, 沒有加入點餐的行列...> < 真可惜)....我最喜歡把油條泡在麻辣鍋裏後享用...看來只好留在下一次囉....
鼎王我也是聽人說好吃，慕名而去 結果吃完= =真的差粉大啦!口感食材都是冷凍的包括海鮮 尤其是他家的丸子 類根本是裹著糯米粉做成的加熱太久會黏黏糊糊的<<<我不能接受啦~下次我請你們吃太和殿啦~那是我吃過最好吃的麻辣鍋啦~
真的喔, 幸好我們沒有點丸子那類的, 海鮮...好像只有點花枝, 但我本來就不愛所以也沒吃.. 哈..所以我正好沒踩到乾媽說的地雷區啦...ㄎㄎㄎ
鼎王為什麼服務人員要那麼每次服務完都要面對客人鞠90度恭離開啊 感覺很怪耶 又不是吃日本料理 或很高檔的餐廳 我覺得他們要加強的是食材啦~
對啊..她們都是90度的呢....而且都梳包頭... 企業形象吧, 應該是要讓客人覺得倍受尊貴啦...^ ^ 乾媽吃過太多好料的...真的變老饕了啦.. 像我是沒那厲害那分不出來是冷凍的食材...:P
哈不論那一鍋, 我都最愛醋酸醬啦, 又是一間好久沒吃的店了......真想吃><
對啊...他們的醋酸醬是讓我印象深刻的沾醬 我在其他的店好像比較沒有吃過這樣的調法呢.
自從去鼎王吃完打包一大包鍋底回家,熱了兩次還完全吃不完後,我就沒再去吃過鼎王了. 打包回家的那一包也太大包了吧!!!
打包回來的味道不知道是不是就覺得沒那好吃了? 但若要打包的話, 應該醬料也要包吧..:P 少了他們的沾醬我覺得會差很多....
太和殿就在我們公司附近呢, Vina沒吃過嗎? 我也覺得太和殿超級好吃的....想到都快流口水了:-(
ㄟ, 我昨天上網看了這間, 我也在想我有沒有吃過呢...:P 好像沒有...但記得以前有和大家去吃附近的一間麻辣鍋 但我完全忘了名字...所以我也不是很確定呢...> < 真是老年痴呆.....完了..
Vina 我們有吃過太和殿啦~ XD
完了完了,我真的是老年痴呆了... 何時吃過,和誰去吃我完全不記得了...> <
好難想像門窗的樣子＠＠！ 呵，油條放入麻辣鍋，不知道味道如何～
門窗...實在太醜了不想放上來..:P 咖啡麻沒試過油條放在麻辣鍋中嗎? 那你下次有機會吃麻辣鍋時一定要嘗試一下.. 不要浸太久要有一點酥脆加一點湯汁.. 想到就流口水了...^ ^
好像女生都比較喜歡吃醋酸醬哩^^ 美食果然很主觀 因為每個人的喜好都不盡相同 感謝憨憨麻貼的民宿 讓我們看到漂漂的海 看了那區文宣後 才知道原來 那是台灣最美麗的海灣 遠得有價值啦^^
對啊...女生都愛醋酸醬呢, 好吃好吃.. 看到多米麻玩得開心就很值得啦.. 石梯坪的海灣真的美呢... 有機會一定要再去...^ ^ 好喜歡你們家那三隻寶貝...超可愛的說...