Vina's Diary..胖燒荳寬憨記事

去年第一次試做狗狗月餅結果憨出乎我意料地捧場, 所以今年一定要再做的啦, 只是今年改變了一點內餡希望能做出健康顧關節的狗子月餅…今年用的機絲頭及材料一樣是家裏現成的,  現有的烤模及雞軟骨熬完後的雞油用來塗在烤模內

外皮的材料如下, 用食物攪拌機打成泥狀

內餡用煮好的軟骨, 亮晶晶的軟骨看起來很誘人

打算內餡用軟骨後再加入雞軟骨的高湯凍, 結果失算…等一下再告訴大家為何失算…    

外層內餡及高湯凍依序填入後的模樣…

烤箱200度烤個20分鐘後就完成囉…只是…外皮怎麼像月球表面啊, 因為這次外皮多加了一些雞肉, 好像在模子中就比較難完全壓平, 加上雞肉變多了, 顏色比較不優呢…@@......去年的好像還成功一點說…哈…  

ㄟ...還有高湯凍咧? 白痴喔..不知道憨麻在想什麼, 高湯凍當然早就流掉了啊…><  本來是想說軟骨沒去填得很密, 所以用高湯凍來補縫隙, 但是高湯凍在烤箱中一加熱就打回原形的湯汁, 然後就流光啦…偶真是腦袋裝豆花不知道在想什麼, 奇貌不揚的狗子月餅就醬子囉…好家在有腳踝軟骨的加持, 聞起來香噴噴的溜~

後來想到的內餡改版: 除了軟骨外加入一些雞里肌, 這樣在填充時會比較不會有縫隙…^^
今年再次做月餅其實還有一個藏在心中的原因, 那就是......四月時momo家給了憨憨一個驚喜, 本來憨麻是想做美美的中秋月餅來回送, 結果…做出來真是讓人見笑, 拿去momo家時也沒有做太多修飾, 只有加上個照片, 再用之前留下來的紙盒裝一下, 憨憨麻最喜歡留一大堆美美的包裝盒, 緞帶啦有的沒有的, 但常常都可以派上用場喔...^^
  
另外解凍了一顆當場給小朋友們吃, 結果大家都很捧場咧...好乖喔...^^, 下了等待的指令, 每個小朋友望著月餅都好專注...憨憨還一直湊到月餅前...

不要急, 一個個來...

還沒等到的momo不斷地舔舌頭...YA...醜醜的月餅試吃成功....^.^


再來看一下之前momo麻給憨的驚喜是什麼呢?
四月初同遊苗栗時Mo麻幫憨憨準備了個禮物…兩歲的生日蛋糕(是赫赫有名的Mango麻的手工蛋糕呢)…
憨憨看到Mo麻一拿出提籃馬上湊上前去, 真的是很好奇的小朋友…^^

Mo麻還在準備, 憨憨就把鼻子湊得超近, 真是沒禮貌的小朋友…是誰家的啊..(汗~)

蛋糕上還有憨憨的照片喔, 照片和本尊比對一下…^^

近拍蛋糕的模樣…真是太感謝Mo家的驚喜,  超感動的說, 所以一定要一起分享一下中秋月餅啦...:), 幸好可愛的小朋友們都不會取笑憨憨麻的手拙...嘻嘻...
(朋友攝)

延伸閱讀- 2012版的狗狗中秋月餅終於做出來囉..
  

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