Vina's Diary..胖燒荳寬憨記事

去年和大學同學一起出遊, 吃到一道菜當中有一片鳯梨乾, 同學們都愛到不行, 我就想今年鳯梨季時也來烘烘吧, 很簡單的東西, 如果大家這麼喜歡的話...於是今年第二季就狂烘鳯梨乾, 結果不止大學同學, 連娘家婆家, 前同事, 狗友...所到之處都大受好評, 鳯梨買到水果攤老闆都對我超熟, 買到老闆都會算我便宜, 買到我不管買什麼水果他都問我是不是要烘水果乾, 哈哈...

我們家的鳯梨乾是純天然, 不泡塩水也不加糖, 鳯梨乾好吃的重點是要買對鳯梨, 什麼叫做對的鳯梨呢?
1. 品牌上金鑽鳯梨是首選, 甜度夠, 質地細, 喜歡吃酸一點的朋友就請老闆削有一點帶綠色的金鑽(1/4~1/3綠), 不要全黃色的, 那樣酸度就會不夠

週末參加了一個很特別的婚禮, 除了有說不出的感動也感受到新人的用心與細膩, 每個環節都讓人驚呼連連, 謝謝讓我們一同參予這樣的喜悅, 也留下了無數美好的回憶...

這是第一次參加有犬犬們的婚禮, 從收到喜帖的那一刻起就看到他們寶貝們的一同參與, 見證拔拔麻麻攜手共渡未來....:)

最近一季很愛煮早午餐, 但我的早午餐僅限於西式, 中式的好像不曉得有什麼樣的早午餐吼~這一篇就來寫一下很愛煮的日子..

還有媽咪一直煮, 煮不停, 憨憨在家臉粉臭的日子, 哈哈哈.... 憨憨: 阿木~快帶偶出企玩, 不要再煮飯飯了, 也不給泥用電腦了....

上星期四才在和你的姐姐說, 找一天要去淡水看看你, 抱抱你..
姐姐說見了面一定讓我好好抱著你....
聽說你的脊椎神經出問題了, 這陣子都在努力針炙中....

上次去了烏來的La Villa後就對淡水店很有興趣, 3月底大學同學約出遊回淡江, 就順便來去淡水店吃午餐, 大家運氣很好, 連下近一週的雨在我們中午見面時雨停了, 日落時分還給了大家一個美麗的日落, 真是太開心了..

淡水店的La Villa風格很清新, 空間也比烏來店大..

各位哥哥姐姐叔叔伯伯阿姨大家好~憨憨偶今天已經從佳裡墩大協畢業了...偶阿母每天都有忙不完的事, 都沒有幫偶寫日記...只顧著煮飯飯, 還會煮失敗...但素他自己玩得粉開心..

所以阿母決定不幫偶趕日記要寫他出槌的電鍋飯飯日記...但素偶阿拔還素粉棒場吔...一直說好粗好粗...偶阿拔真素大好人呢...大家要捧場看一下喔~~~

在部落格上消失了好長一段時間..沒有更新自己的文, 也沒有看朋友的文, 是因為整整病了快一個月...一整個月都像軟骨頭一樣, 成天有一半以上的時間在躺床...發現自己真的是老了, 不能太輕忽日常的保養...光是我在這碎碎唸似乎太無趣, 照例放上一些無關本文的憨憨照...^^

今年夏天出奇的熱, 一向不敢喝涼飲的我今年的下半個夏天也破戒了, 一週可能喝個四到五杯去冰的涼飲, 也許這對身體強健的人來說一點都算不了什麼, 就像我那很壯的老公, 一天不知喝幾杯冰的也沒事..但奧少年的我這樣約持續了一個半月, 終於在九月底現世報來了, 某一天起來突然就發現四肢無力, 起床後活動個兩小時就很喘, 帶完憨憨散步或載完老公上班就得馬上躺回床上休息, 經過幾小時的休息, 再次起來又是要蹓憨憨, 準備晚餐, 然後就又是躺回床上, 除了體力不行, 就連頭腦也昏昏沈沈, 常常有無法集中注意力的狀況, 這樣過了幾天終於撐起來去看醫生...

這篇是受朋友之託寫的清潔用品試用文, 但有事先和朋友說我會很誠實地寫喔...幸好朋友可以接受, 所以就寄來了試用包囉...每次一有包裹憨憨就很期待...
  
在等待的當下還歪頭笑臉迎人...^^

上一週做蘋果派, 一次揉出來的麵團還有一部份在冷凍沒有用完, 想著變化不同的內餡, 靈光一閃突然想到很久以前在216巷吃的La Quiche的法式鹹派, 就google一下鹹派的做法, 發現真是太簡單了, 馬上就家裏的食材來試做一個...

因為香酥派皮已經有了, 只需從冷凍移至冷藏解凍即可使用, 派皮的做法, 建議可以看理論廚師的實驗廚房, 裏面有更詳細的解說, 比例上就是先混合100公克的中筋麵粉 + 0.7公克的塩 再加入 66公克冰凍過的, 切1cm小塊的無塩奶油, 用叉子將奶油和麵粉按壓成碗豆大小後, 加入約35cc很冰的冰水, 水慢慢加入, 麵團成形有黏性就好水不一定要加到完, 放入冷藏四小時後可用

桑椹季大概只有短短的兩個月, 吃完我最後的一口桑椹果醬後實在太傷心了...好想再來三罐...最後上網Google..忍痛買了冷凍桑椹, 就是果農在5月初沒賣完的凍起來, 冷凍宅配5台斤(3公斤)就要680, 之前在巿場買5台斤也才375, 差別真大啊..而且巿場買可以看到品質, 冷凍的就就就只能看運氣了...果然宅配到了後, 發現冷凍的品質不如巿場的好, 紅色的桑椹明顯佔多數...還是上次自己上巿場挑的好...

有了桑椹果醬, 就開始變不同的吃法, 這一批的果醬大多是被我加了奶酥片烤來吃..超好吃的...一天有時忍不住就吃了兩份....會肥死啊..
  

好久沒經營Blog, 這一季來生活很充實, 都在忙"家事", 年後把家裏好好整頓整理一番後, 每天就在花花草草買菜煮飯中找到很多樂趣, 當然憨小朋友還是一樣四處玩耍, 只是阿母偶都沒有幫他記錄一下...一定要來整理一下我長草的blog....這兩週在瘋做果醬, 起因是因為鄰居送了一瓶自製桑椹果醬, 一吃驚為天人, 於是快快把握短短的桑椹季也來動手做home made的桑椹果醬及桑椹汁...自己做的樂趣多多又超有成就感...

我借用的是省錢達人的做法...差異是我用紅冰糖, 另外糖和檸檬汁的份量相差很大...這完全是看個人口味囉...^^
煮之前當然要先清洗桑椹, 但這種果實比較脆弱洗的時候要溫柔一點, 雖然老闆說這是沒有農藥的桑椹, 但我還是洗了五遍以上才放心, 洗好晾乾就沒力了, 於是先放入冷凍隔天才煮, 因為是要做果醬的所以處理好先凍起來是沒問題的..下圖的桑椹是剛從冷凍拿出來, 所以還有一點霜, 不是發霉了喔...:P

今年的農曆年照例除夕前一天就回到婆家, 在婆家的過年算是輕鬆, 婆婆的觀念很新也不會一定要自己煮一大桌圍爐菜, 也沒有太多的過年規定, 所以回婆家過年對我而言其實並不會覺得有壓力, 如往常一樣除夕圍爐, 差別的是初一一早先去拜過公公, 之後就跑去了大坑青青湖畔走走吃吃....

用餐的主棟, 和大姑及小布丁的合照...小布丁是憨憨的超級大粉絲...每次回婆家小布丁都黏憨憨黏緊緊....^^

沒想到新的一年才剛開始沒幾天, 上週末就傳來公公的惡耗
因為跌倒發生的意外就這麼走了, 享壽71

一接到電話馬上就收拾包包下台中處理後事,
接下來的近一個月都會在忙公公的事吧..

9月初在FB上看到導盲犬協會在徵志工, 時間不會太長又正好拔拔不在家時間很自由, 於是馬上報名來去當半日志工囉...

這一天志工報到後工作人員給了活動義工的義工證, 中間還塞了一張宣傳時的口號以及義賣商品的項目及價格...

因為旅遊, 唸書, 工作, 出差出國不下數十次, 但居然在這次的北海道秋之旅耍了豬頭....那就是... 很優雅地到了長榮鑽卡迎賓中心check in時, 長榮服務人員問我是否有另一本護照(問法很客氣..:P), 我剛開始還楞了一下, 為何需要另一本護照? 原來是....我的護照到期了啦...厚, 是那個白痴啦, 又不是第一次自助行了, 怎麼最重要的事沒有check到啦..一定是我出國前太忙了重感冒身體極度不舒服, 只記得準備憨憨寄宿和老公的東西, 自己的反而忘了...一定要給自己找一個藉口就是了..:P 接下來的本文會有一些與文無關的照片, 因為寫這篇時還是很生氣, 一定要用北海道出遊的美照來平復一下自己的心情...哈..

(照片攝於北海道糠平湖)

憨憨祝大家中秋節快樂喔~~~希望來搗蛋的颱風速速離開台灣, 大家有個愉快的假期....^^ 憨憨的阿姨說憨憨很像是要去騎重機的造型, 戴頭巾加上墨鏡, 呵呵..有像嗎...XDDD..

還有宅在家的胖胖也祝大家中秋節出遊平安快樂...不要遇到大塞車喔~
 

常出差的老公這幾年經常有機會拿到長榮免費的升等券, 因此也成為商務艙的常客, 旅程中除了餐點優, 座位舒適外也會提供一個盥洗包還有絨毛質感的拖鞋, 最近一期的盥洗包真的讓我覺得很有創意很可愛, 於是就順便把另兩個我喜歡的一起介紹給大家..盥洗包結合廠商的logo, 算是置入式行銷嗎??...^^
這個迷你版的行李箱大約只有18cmx10cmx7cm的大小, 但若不說的話, 是不是很像一個真的行李箱呢..^^..盥洗包和真實版的RIMOWA行李箱很像, 只是多了長榮的Logo..而且少了拉桿, 個人覺得如果加上個小的拉桿一定更可愛...

打開行李箱盥洗包就看到裏面兩邊都有隔層

這一年來一直胃痛不止, 週五再照一次胃鏡後, 可能找到原因了...

去年在某大醫院做了消化道的健檢, 檢查時順便切除了胃瘜肉, 結果這一年來我一直胃痛不停, 本來還沒想到是切瘜肉的問題, 是後來回想覺得很怪, 明明近十年來我胃都不再痛了, 為何去年健檢後開始痛不停, 仔細回想了一下我強烈懷疑是某大醫院健檢做內視鏡的問題, 於是4月去掛了另一家醫院長庚, 醫生幫我排了週五重照胃鏡